1968 von Haltingen nach Wollbach ausgesiedelt, als Viehzucht, mit etwas Gemüse,- u. Obstanbau
1984 Eröffnung einer der ersten Straußenwirtschaften in der Region
1987 Hofübergabe an den Sohn Karlfrieder Fischer.
Straußenwirtschaft wird weiterhin von den Eltern weitergeführt
1990 Erstes Blumenfeld zum Selberschneiden.
Heute befinden sich auf 15 Feldern im ganzen Landkreis bunte Blumenfelder,
wo Sie ihren Bauernstrauss direkt vom Feld schneiden können
2000 Umbau des Schweinestalls in einen Hofladen mit großer Eröffnungsfeier
2014 Eröffnung des Frühstückstüble
2018 im Januar übernimmt Kathrin Graeb geb. Fischer den Gastronomiebetrieb
in dem Mittwoch – Sonntag Frühstückbuffet angeboten wird.
50 Jähriges Bestehen wird über das ganze Jahr mit passenden Veranstaltungen gefeiert